.jpg)
নকিব উদ্দিন গাজী, ডায়মন্ড হারবার |
দু’মাসের সরকারি নিষেধাজ্ঞা কাটিয়ে গভীর সমুদ্রে মাছ ধরতে পাড়ি দিয়েছিল দক্ষিণ ২৪ পরগনার বহু ট্রলার। সেই যাত্রা যে সফল হবে, তা বোধহয় আগে থেকেই টের পেয়েছিলেন মৎস্যজীবীরা। কারণ মরশুমের শুরুতেই ডায়মন্ড হারবারে রাশি-রাশি ইলিশ উঠে এসেছে। এক লপ্তে ২০-২৫ কুইন্টাল! ডায়মন্ড হারবারের নগেন্দ্র বাজার আড়তে শুরু হয়েছে ইলিশের উৎসব।
 |
| Hilsa in Diamond Harbour: সিজনের প্রথমেই রাশি-রাশি ইলিশ বাজারে! চওড়া হাসি মৎস্যজীবীদের মুখে, উল্লসিত ভোজনরসিক বাঙালি... |
প্রথম ধাপেই বড় সাফল্য
একাধিক ট্রলার ইতিমধ্যেই ফিরেছে ৩০ থেকে ৫০ ক্রেট রুপোলি শস্য নিয়ে। মাছগুলির ওজন ৮০০ গ্রাম থেকে এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত। এগুলি নামখানা, কাকদ্বীপ, ফ্রেজারগঞ্জ অঞ্চল থেকে ধরা পড়ে সরাসরি চলে আসছে ডায়মন্ড হারবারের পাইকারি বাজারে। বাজারে ইলিশ আসতেই মৎস্যজীবীদের মুখে হাসি, আর ইলিশপ্রেমী বাঙালির চোখে উজ্জ্বল আশার ঝলক।
খরচ বেশি, কিন্তু মাছ দেখে স্বস্তি
এবছর মাছ ধরার খরচ অন্যান্য বছরের তুলনায় বেশি। বরফ, ডিজেল ও জালের দাম বেড়েছে। একটি ট্রলার সমুদ্রে পাঠাতে খরচ হয়েছে প্রায় ২ লক্ষ টাকা। তবে ইলিশের পরিমাণ দেখে মৎস্যজীবীরা বলছেন, এই খরচ উঠে আসবে বলেই তাঁরা আশা করছেন।
ডায়মন্ড হারবার মৎস্য আড়ত ইউনিয়নের সম্পাদক জগন্নাথ দাস বলেন,
“প্রথম দিনেই ইলিশ যথেষ্ট পরিমাণে এসেছে। সাইজও ভালো। আজ থেকেই খোলা বাজারে বিক্রি শুরু হবে। প্রথমে দাম কিছুটা বেশি থাকলেও, জোগান বাড়লে দামও নিয়ন্ত্রণে আসবে। আশা করি, এবার বাঙালির পাতেও ইলিশ সস্তায় পৌঁছবে।”
প্রযুক্তির সাহায্যে বদল
গত কয়েক বছর ইলিশের ঘাটতির জন্য উদ্বিগ্ন ছিলেন মৎস্যজীবীরা। তবে এবছর তাঁদের আশাবাদী করে তুলেছে নতুন প্রযুক্তির ব্যবহার। আধুনিক জিপিএস এবং ফিশ-ফাইন্ডার যন্ত্রের সাহায্যে গভীর সমুদ্রে মাছের অবস্থান নির্ধারণ সহজ হয়েছে। ফলে এবার তুলনামূলক বেশি পরিমাণে ইলিশ ধরা পড়বে বলেই আশা সংশ্লিষ্ট মহলের।
রসনায় সুখ, বাজারে উৎসব
ইলিশ মানেই বাঙালির আবেগ, উৎসব, পাতে রাজকীয় আসন। মরশুমের শুরুতেই এমন ইলিশ পাওয়া যাওয়া খুবই সুখবর ভোজনরসিকদের কাছে। ইতিমধ্যেই বাজারে দাম চড়া, কিন্তু সাইজ ও গুণমান দেখে উৎসাহে ভাটা পড়েনি।
দেশ, দুনিয়া, রাজ্য, কলকাতা, বিনোদন, খেলা, স্বাস্থ্য, প্রযুক্তি এবং ভোজন সম্পর্কিত আরও টাটকা খবর, আপডেট ও ভিডিও পেতে ফলো করুন Facebook,
.jpg)
.png)